在商場或超市購物，消費者看到定型包裝食品除了標明衛生許可證批號、廠名、廠址、出廠日期、保質期、規格、生產批號以外，還會有產品標準號或標準代號，它們由一串英文字母和阿拉伯數字組成。這不同的字母和數字之間究竟有什么區別，標準號和食品本身有什么關系？帶著這些一直讓消費者費解的問題，記者走訪了有關食品衛生和食品標準專家。
　　
　　據專家介紹，食品標準分三個檔次：國家標準、行業標準和企業標準。國家標準中又分為強制執行標準和推薦執行標準。國家強制執行標準是要求所有進入市場的同類產品（包括國產和進口）都必須達到的標準，也是關乎人的健康與安全的重要指標，如微生物、有害金屬、農藥殘留等限量，用GBXXXX（該標準序號）—XXXX（制定年份來表示；國家推薦執行標準是建議企業參照執行的標準，用GB／TXXXX—XXXX來表示。行業標準比較復雜，輕工業的標準號以字母QB打頭，商業為SB，商檢為WB，如為推薦標準，同樣在字頭后添加／T字樣。企業標準開頭字母為Q，其后再加本企業及所在地拼音縮寫、備案序號等。
　　
　　專家們說，行業標準和企業標準原則上必須嚴于國家標準，否則便沒有意義。國家對食品企業的最低要求是其產品必須達到國家強制性標準，但企業也可以執行行業或企業標準，說明其產品質量更優。無論食品外包裝上標明的產品標準號屬哪一級別的標準，都應當是很鄭重、嚴肅的行為，都是企業向消費者作出的保證和承諾，表明本產

　　品的各項指標均達到了相關標準要求。國家監督執法部門在監督檢查當中，對未達到國家強制性標準和未達到產品外包裝上所標明的標準者，一律判為不合格產品。
　　
　　還有的定型包裝食品，如強化食品、乳制品等，除標注產品標準號外，還根據有關規定標有產品配方和主要成分含量。這是標準的具體化，可使消費者更加直觀地了解產品的內在質量，有助于明明白白消費。但如果某項內容達不到所標明的指標，則應被視為欺詐行為。
　　
　　專家提醒消費者，在購買定型包裝食品時，既要看清產品標準號內容，又要注重食品的內在質量，尤其是那些與身體健康密切相關的衛生質量。最保險的辦法是選擇那些重信譽的大型企業生產的名牌產品，同時隨時關注政府執法部門發布的食品監督檢查結果